2015年5月30日星期六

過程

又過了一個繁忙的星期六,今日太陽特別猛,而且好熱。

想找一間咖啡店hea下,結果心儀的滿座了,唯有在附近找一間吃甜品的,見有位子,立刻進去。

點了班㦸,製作需時,需要一點耐性。

也好,香港人似乎都缺乏了耐性,大都是性急子,而且太著重結果,忘記了過程的樂趣。

最近愛上的縫紉,也是一個由無到有的過程,最初還是會介意,做的作品不夠好,不夠完美,但是慢慢我發覺,我要學習的,不只是縫紉的skill,而是要懂得欣賞製作的過程,一個由自己創作,思考,製作的複雜過程,以為好簡單的,其實不簡單,以為好快完成的,其實不快,當中遇到很多困難,裁剪出錯要再裁過,縫紉出錯要再縫過,線穿錯了要再穿過⋯很多時要重頭來過,有時候,真讓人氣餒。

之後我發覺,我太著重結果,我想要一個完美的作品,這是錯了,有時候,結果往往不能掌握,需要天時地利人和。handmade是一種精神,是一種心思,既然是handmade,必定不能完美,只要懂得欣賞人手製作的缺陷美,才能欣賞handmade,不能本末倒置,製作者可以追求更好(我常常想著,下次做的應該會更好),但不能追求完美,而且必須懂得享受這個不停解決困難,而且非常專注的學習過程,才能令製作者有動力做下去。

常聽別人說,出面買一個回來,只是數十元,而且更美更便宜,又何必這麼辛苦?大概這些人,都只懂得要結果,不懂得好好欣賞過程。

這些人,人生將會失去很多樂趣。

2015年5月17日星期日

夏日消暑良伴-自家製檸檬酒

E先生幾個月前買了一瓶檸檬酒回來品嚐,一試之下不得了,檸檬的清香好清新,與淡淡的酒香二合為一,相當易入口,是晚餐時的良伴,而剩下的檸檬,我們也不浪費,可以用來冲檸樂,也仍然充滿檸檬香。

由於很好飲,便托E先生多買幾瓶回來,不過這瓶用西西里檸檬釀製的檸檬酒,不是說買就能買,因為要待店主搜購到材料,還要時間釀製好,才能出售。

我唯有上網google一下,發現檸檬酒原來很容易釀製,只需要大約兩個月就可以喝了,便決定自己釀製一瓶試試。

今次我試試:

10顆檸檬
Vodka 750ml
水  3.5杯
糖  2杯
玻璃瓶 1.5L
  1. 1. 檸檬只取表皮黃色部份,這點很重要,因為白色部分會使酒變苦。
  1. 2. 將檸檬皮泡在Vodka裡 (有人會用純穀類酒,味道會有些許不同),約至少10天,最長30天(我放了28天)。
 
  1. 3. 煮開3.5杯水加入2杯的糖,糖水放涼後加入泡了10幾天的檸檬皮加酒。
  2. 置消毒過的玻璃瓶內,放在涼爽室溫處。
  1. 4. 約10到30天後,用咖啡濾紙過濾掉檸檬皮,即可飲用,冰涼後更好喝。

我還要待多幾天,才能開瓶試味,不過清徹的淡黃色,已經感覺好清新,好吸引,實在好期待收成,大家可以試試為這個炎炎夏日,自家製一瓶檸檬酒吧!